Что же внутри: воронежское масло подвергли интересному тесту

18 сентября общественники движения «Качество нашей жизни» провели сравнительный потребительский смотр сливочного масла в супермаркетах города. 

Образцы брали от разных производителей, вынимали продукт из упаковок, присваивали каждому код, а затем люди тестировали масло вслепую. 

– Покупали не выборочно, а какое попалось в торговых точках. Оценка производилась по вкусу, по консистенции и по запаху, – рассказал «Блокноту» руководитель движения Николай Дегтярев. 



Среди образцов были масла от АМК, «Эко-Нивы», «Вкуснотеево», «Экомилка», «Квилли-Милли», «Молочных угодий», собственной торговой марки гипермаркета «О`Кей», «Зеленой линии», «Дубровского», «Авиды», а также другие. В «жюри» на общественных началах позвали поучаствовать сотрудников Роспотребнадзора, Центра сертификации и мониторинга, Объединения потребителей России, преподаватели Аграрного университета и РЭУ имени Плеханова. 



Органолептические свойства масла оценивались по следующей шкале:

10 баллов можно получить за вкус и запах 
5 баллов – за консистенцию и внешний вид 
2 балла – за цвет. 

Наивысший балл в этой гонке смогло набрать только «Традиционное» масло от «Вкуснотеево» 82,5% жирности.



Не менее важна и обратная сторона медали. Нестандартными по вкусу, запаху и консистенции общественники признали четыре марки масла, торгующиеся в Воронеже. Это продукты производства:

«Дубровкамолоко» (Дубровка, Брянская область)
«ЛАВ ПРОДУКТ» (Пушкино, Подмосковье)
ВЖМК (Дмитров, Подмосковье)
ИП Лесовой (Ростов-на-Дону)

Аркадий Водкин

Новости на Блoкнoт-Воронеж