От акварели до мрамора: 10 техник покраски яиц к Пасхе

Пасха в 2026 году наступит уже 12 апреля. 

В преддверии праздника многие начинают готовить крашенки - традиционное угощение, которое принято дарить и освящать в церкви.

В материале - 10 проверенных способов окрашивания яиц в домашних условиях: от натуральных красителей (капуста, куркума, ягоды, каркаде) до необычных техник с рисом, салфетками и сливочным маслом.

1. Окрашивание ягодами (черника, черная смородина, черноплодная рябина)

Ингредиенты:

- Замороженные ягоды (черника, черная смородина или черноплодная рябина)

- Уксус столовый (1–2 ч. ложки на стакан ягод)

- Яйца куриные

 

Приготовление:

1. Ягоды разморозить при комнатной температуре или в микроволновой печи на режиме разморозки.

2. Размять ягоды вилкой или измельчить блендером до состояния кашицы.

3. Добавить в ягодную массу уксус.

4. Яйца отварить вкрутую, вытереть насухо. Окрашивать рекомендуется горячие или теплые яйца.

5. Вариант 1 (равномерный цвет): процедить ягодное пюре через сито или марлю, полученным соком натереть яйца либо полностью окунуть их в сок.

6. Вариант 2 (разводы): нанести ягодное пюре непосредственно на яйца (в перчатках), выложить на подставку или тарелку и оставить сохнуть примерно на 1 час.

7. Результат: черника дает сине-голубой оттенок, черная смородина – розово-фиолетовый, черноплодная рябина – бордово-фиолетовый.

 

2. Окрашивание куркумой

Ингредиенты:

- Куркума (1–2 ст. ложки на 1 л воды)

- Уксус столовый (1 ст. ложка)

- Вода

- Яйца куриные

 

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду, добавить куркуму. Меньшее количество даст мягкий лимонный цвет, большее – насыщенный горчично-желтый.

2. Заложить сырые яйца, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить вкрутую 8–10 минут.

3. Выключить огонь, дать воде немного остыть, добавить уксус.

4. Оставить яйца в растворе еще на 10–20 минут. Чем дольше, тем интенсивнее цвет. При необходимости проверить оттенок на одном яйце.

5. Достать яйца, дать обсохнуть. Для глянца можно слегка протереть растительным маслом.

 

3. Акварельные яйца (с содой и уксусом)

Ингредиенты:

- Сода пищевая (по 1–2 ст. ложки на цвет)

- Жидкие пищевые красители разных цветов

- Вода

- Уксус столовый

- Яйца вареные вкрутую (горячие или теплые)

 

Приготовление:

1. В несколько небольших мисок насыпать соду.

2. В каждую миску добавить жидкий пищевой краситель и немного воды – должна получиться густая цветная паста консистенции мокрого песка.

3. Горячие вареные яйца выложить на бумагу или решетку.

4. Ложкой или в перчатках нанести цветную содовую пасту на яйца хаотично (пятнами, полосками).

5. Полить яйца уксусом (из ложки или бутылочки с носиком). Начнется реакция: паста зашипит, вспенится, оставляя на скорлупе разводы.

6. Оставить яйца в пене на 10–15 минут, затем аккуратно удалить излишки воды и соды. Дать высохнуть.

 

4. Окрашивание чаем каркаде

Ингредиенты:

- Чай каркаде (россыпью или в пакетиках; 4–6 ст. ложек на 1 л воды)

- Вода

- Яйца куриные

 

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду, добавить каркаде. Россыпь даст «космический» узор, пакетики – однородный цвет.

2. Заложить сырые яйца, варить на среднем огне вкрутую 8–10 минут.

3. Не вынимая яйца, оставить их в отваре еще на 30–60 минут (можно дольше и в прохладном месте для насыщенного цвета).

4. Достать яйца, высушить. Цвет варьируется от голубого до серого и фиолетового.

 

5. Оливковый цвет (куркума + каркаде)

Ингредиенты:

- Куркума (1–1,5 ст. ложки)

- Чай каркаде (3–4 ст. ложки на 1 л воды, лучше в пакетиках)

- Уксус столовый (1–2 ст. ложки)

- Вода

- Яйца куриные

 

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду, добавить куркуму и каркаде.

2. Заложить сырые яйца, варить на среднем огне до готовности вкрутую.

3. После варки добавить уксус, аккуратно перемешать.

4. Оставить яйца в растворе минимум на 1 час (можно дольше для более глубокого тона).

5. Достать и высушить.

 

6. Окрашивание краснокочанной капустой

Ингредиенты:

- Краснокочанная капуста

- Вода

- Уксус столовый (2–3 ст. ложки)

- Яйца куриные

 

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере с небольшим количеством воды.

2. Переложить капусту в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала капусту и оставалось место для яиц.

3. Заложить яйца, варить все вместе на среднем огне до готовности яиц вкрутую.

4. После варки можно достать яйца и процедить отвар (для однородного цвета) или оставить как есть (для разводов).

5. В теплый отвар добавить уксус, перемешать.

6. Вернуть вареные яйца в отвар и оставить на несколько часов. Для насыщенного синего оттенка оставить в холодильнике на ночь, для голубого достаточно 30 минут.

7. Достать яйца, дать высохнуть.

 

7. Мраморные яйца со сливочным маслом

Ингредиенты:

- Сливочное масло (размягченное, комнатной температуры)

- Пищевой краситель (растворимый в воде)

- Яйца вареные вкрутую (горячие)

 

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую.

2. Силиконовой кисточкой нанести размягченное сливочное масло на горячее яйцо фрагментарно, оставляя просветы.

3. Опустить яйцо в раствор пищевого красителя.

4. Выдержать необходимое по инструкции к красителю время, достать и высушить. На участках с маслом краситель ляжет слабее или не возьмется, образуя мраморный узор.

 

8. Окрашивание с помощью бумажных салфеток

Ингредиенты:

- Тонкие белые бумажные салфетки

- Пищевые красители разных цветов (жидкие или сухие, разведенные водой с добавлением уксуса)

- Ватные палочки или маленькие кисточки

- Резинки или нитки

- Яйца вареные вкрутую

 

Приготовление:

1. Каждое вареное яйцо завернуть в салфетку, как конфету, и закрепить резинкой или ниткой.

2. Ватными палочками или кисточками нанести красители на салфетку (пятна, полоски, точки, плавные переходы).

3. Оставить яйца в таком виде на 30 минут для пропитки.

4. Аккуратно развернуть салфетки и дать яйцам высохнуть.

 

9. Крапчатые яйца в рисе

Ингредиенты:

- Рис сухой (обычный)

- Пищевые красители (жидкие или сухие, разведенные с небольшим количеством воды)

- Яйца вареные вкрутую (теплые)

- Перчатки

 

Приготовление:

1. В несколько контейнеров или мисок насыпать рис.

2. В каждый контейнер добавить пищевой краситель и немного воды, чтобы рис окрасился, но не плавал. Перемешать до состояния влажного окрашенного риса.

3. В перчатках положить теплое вареное яйцо в контейнер и катать, переворачивать, слегка прижимать к рису.

4. Достать яйцо, дать высохнуть. Рис оставляет на скорлупе мелкий крапчатый рисунок.

 

10. Переводные наклейки на яйца

Ингредиенты:

- Вареные яйца вкрутую (остуженные, насухо вытертые)

- Переводные рисунки для яиц (по инструкции на упаковке)

 

Приготовление:

1. Яйца отварить, остудить, вытереть насухо.

2. Наклеить переводные рисунки согласно инструкции (некоторые требуют смачивания, другие – просто прикладывания).

3. Легко прижать, дать подсохнуть.

   

"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.

Варвара Догадкина

Новости на Блoкнoт-Воронеж