После молока крутит живот? Вот что с ним делают на самом деле

Вроде обычный продукт. Но знакомо многим: выпили молока - и через какое-то время становится некомфортно. Тяжесть, вздутие, ощущение, что лучше бы не пили.

Причём часто это проявляется не сразу. Многие годами просто привыкают к дискомфорту после молочных продуктов, считая это «нормальной реакцией организма».

Но проблема чаще не в самом молоке.

Основная причина - лактоза, молочный сахар. Если организм вырабатывает недостаточно фермента для её расщепления, лактоза усваивается не полностью - отсюда и неприятные ощущения.

Хорошая новость - полностью отказываться от молока не обязательно.

Сегодня есть безлактозные молочные продукты - по сути это то же молоко, но адаптированное для более комфортного усвоения. На воронежском предприятии «Молвест» молоко не заменяют и не «пересобирают». С ним делают одну вещь - заранее расщепляют лактозу.

Как отмечает главный технолог «Молвест» Елена Мельникова: «Мы не меняем само молоко - мы лишь помогаем расщепить лактозу заранее, чтобы продукт легче воспринимался организмом».

В молоко добавляют фермент лактазу. Он расщепляет лактозу на более простые компоненты - ещё до того, как продукт попадает на полку. После этого фермент деактивируют температурой, чтобы процесс не продолжался уже в упаковке.

Все этапы проходят в закрытой системе под контролем специалистов.

В результате получается привычное молоко - но без фактора, который вызывает дискомфорт.

Именно по такой технологии на предприятии «Молвест» производят безлактозное молоко 1,5% жирности ТМ «Вкуснотеево».

Качество продукта подтверждают не только специалисты предприятия. В 2026 году безлактозное молоко «Вкуснотеево» стало призером конкурса «Московское качество» в номинации «Инновационный молочный продукт». Перед оценкой продукция прошла лабораторные исследования, экспертную дегустацию и проверку образцов, приобретенных в обычных магазинах. По итогам конкурса именно этот продукт вошел в число лидеров и получил высокую оценку москвичей.

Несмотря на дополнительный этап обработки, состав продукта остаётся максимально простым: обезжиренное и цельное молоко. Без добавления сахара, растительных заменителей и сложных компонентов.

При этом многие отмечают, что такое молоко кажется мягче и чуть слаще обычного. Это естественный эффект: продукты расщепления лактозы воспринимаются рецепторами иначе.

Безлактозное молоко «Вкуснотеево» можно использовать так же, как и обычное: добавлять в кофе, готовить каши и десерты, использовать в выпечке или пить отдельно.

Меняется только одно - ощущения после.

Анастасия Якунина, нутрициолог:

«Безлактозное молоко - это не «менее полезное» молоко, как многие думают. Лактоза в нём уже расщеплена на простые сахара, поэтому оно легче переносится ЖКТ, но при этом сохраняет белок, кальций и другие питательные вещества обычного молока. Для людей с чувствительным пищеварением это может быть хорошим способом снизить нагрузку на кишечник без лишних ограничений в рационе».

Сегодня безлактозные продукты выбирают не только люди с диагностированной непереносимостью лактозы. Среди потребителей - и те, кто периодически сталкивается с дискомфортом после молочных продуктов, и те, кто просто внимательнее относится к своему самочувствию.

Если раньше выбор был ограничен - либо отказаться от молока, либо мириться с последствиями - сегодня появился третий вариант.

И именно поэтому безлактозные молочные продукты постепенно становятся привычной частью ежедневного рациона.

Если после молока вы чувствуете дискомфорт, возможно, дело не в самом продукте, а в особенностях его усвоения. В этом случае альтернативой могут стать безлактозные продукты, в том числе выпускаемые на предприятии «Молвест» под брендом «Вкуснотеево» - сегодня они представлены в большинстве продуктовых магазинов Воронежской области.

 

Реклама. ПАО «Молочный Комбинат Воронежский». ИНН 3662009586. Erid: 2VfnxxbRDHv

Новости Воронежа и Воронежской области здесь, на Новости - Блокнот Воронеж

#Новости Воронежа
#Новости Воронеж
#Новости Воронежа сегодня
#Воронеж новости

Эмоции, мнения, комментарии и обсуждения событий и новостей Воронежа ниже

Новости на Блoкнoт-Воронеж