Ресторанные завтраки прославили Воронеж на всю Россию

Победили сразу несколько ресторанов.

Стали известны итоги Всероссийского фестиваля завтраков «BreakFest 2025», который собрал более 400 ресторанов из 40 городов страны.

Можно сказать, что для Воронежа он оказался крайне результативным. Сразу несколько местных ресторанов победили в номинациях Черноземья:

- «За талантливые блюда, ставшие хитами продаж» - ресторан Django bar & kitchen;

- Лучший "Авторский завтрак" - кофейня «Кофе Культ»;

- Лучший "Классический завтрак" - ресторан «Современники»;

- Лучший "Здоровый завтрак" - кафе «Вера Фёдоровна»;

- Лучший "Локальный завтрак" - ресторан «1586».

Создатель «1586» Сергей Слабунов рассказал «Блокноту», что победу в номинации его ресторану принесло картофельное пюре с говяжьими щечками, яйцом пашот и сырным муссом.

- Завтрак объединяет в себе разные техники приготовления: говяжьи щечки томятся особенным способом в собственном соку, а картофель запекается, перетирается и взбивается со сливочным маслом, - прокомментировал Сергей Слабунов.

Федор Савельев