Спасение от жары: рецепт домашнего лимонада из апельсина и лимона за 25 минут

В разгар летнего зноя, когда столбики термометров поднимаемся все выше, на помощь приходит проверенная домашняя классика. 

Освежающий лимонад из апельсина и лимона с мятой - это не только вкусно, но и полезно.

Все, что нужно, - это один апельсин (около 300 г), один лимон (примерно 110 г), мед по вкусу, газированная или столовая вода (1-1,5 л) и веточка свежей мяты.

Приготовление начинается с небольшой, но важной процедуры: апельсин и лимон необходимо ошпарить кипятком. Это удаляет восковой налет, которым часто покрывают цитрусы для длительного хранения.

После этого фрукты обсушиваем бумажным полотенцем. От каждого плода отрезаем по 2-3 кружочка - они пригодятся для украшения при подаче. Оставшиеся фрукты очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и удаляем косточки.

Далее цитрусовые отправляем в чашу блендера. Их измельчаем до состояния кашицы, а затем полученную массу откидываем на сито или выкладываем на марлю, чтобы отжать максимальное количество сока.

Как правило, из указанного количества фруктов получается около 160 мл свежего сока. Именно столько потребуется для идеального баланса кисло-сладкого вкуса.

В свежеотжатый сок добавляем мед. Его количество можно регулировать в зависимости от личных предпочтений - кто-то любит послаще, а кому-то достаточно легкой сладости.

Смесь тщательно перемешиваем до полного растворения меда. Тем временем в кувшин выкладываем отложенные ранее кружочки лимона и апельсина, а также листики мяты, отделенные от стеблей.

Затем в кувшин вливаем цитрусовый сок с медом и добавляем хорошо охлажденную газированную воду. Все аккуратно перемешиваем длинной ложкой - и домашний лимонад готов.

Подавать его лучше сразу же, пока пузырьки газа сохраняем свою игривость. Для большего эффекта можно добавить в бокалы несколько кубиков льда.

"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал. 

 Варвара Догадкина