В Воронежской области продавали подозрительный мед

Как уже сообщалось ранее, Управлением Россельхознадзора по Воронежской области при проверках рынков региона на предмет соблюдения ветеринарного законодательства специалистами неоднократно выявлялись нарушения при реализации продукции животного происхождения.
Так, недавно проведенная проверка МУП «Бутурлиновский рынок» подтвердила малоприятный факт. На рынке частное лицо продавало мед, не позаботившись о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы своей продукции.
Вся продукция животноводства, реализуемая на рынках, должна в обязательном порядке проходить лабораторный контроль. Исследования производится в соответствии с действующими Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы.
Мед принимают на экспертизу при наличии у владельца ветеринарной справки или ветеринарного свидетельства (при продаже меда за пределами района) и ветеринарно-санитарного паспорта пасеки. Если в ветеринарном документе указано, что пчелосемьи обрабатывали антибиотиками, то такой мед необходимо направить в лабораторию для определения их остаточного количества.
Результатом ветеринарно-санитарной экспертизы является подтверждение соответствия (или несоответствия) установленным ветеринарным правилам, которое оформляется в виде ветеринарного сертификата или свидетельства (на рынках — в виде справок.
Наибольшую опасность с точки зрения распространения и токсичности имеют следующие компоненты: токсичные элементы (тяжелые металлы) — ртуть, свинец, мышьяк, кадмий; антибиотики; пестициды, которые могут накапливаться в меде вследствие бесконтрольного использования химических средств защиты растений, радионуклиды.
Только при проведении лабораторных исследований на соответствие всех необходимых показателей установленным нормативам продукция может идти в реализацию. Продажа продукции животного происхождения без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы запрещена.
По итогам проверки должностное лицо МУП «Бутурлиновский рынок» привлечено к административной ответственности. Выдано предписание об устранении нарушения.

Иван Соловьев