В постковидный период перешли предприятия общепита Воронежа

Бизнес предприятий общественного питания в Воронеже восстанавливается после двухлетний ограничений, связанных с Covid-19.

Об этом свидетельствует 38-ми процентный рост продаж в этой отрасли за первое полугодие 2023 года. Год назад ситуация была обратной: тогда было зафиксировано 26-ти процентное падение продаж по сравнению с январем-июнем 2021 года.

Недавняя официальная отмена всех ограничительных мероприятий из-за Covid-19 на городских предприятиях общепита особенно была заметна в первом летнем месяце, когда оборот этих организаций по сравнению с июнем 2022 года вырос на 79 процентов. Таким данные опубликованы Воронежстатом.

данные Воронежстата за январь-июнь 2023 г. по городу Воронеж

Причем в ведомстве подчеркивают, что приведенные выше цифры – индексы физического объема. Только за прошлый месяц предприятия общепита именно в Воронеже «наторговали» на 482 млн рублей. В среднем выходит за месяц около 500 рублей на каждого горожанина, хотя далеко не все из них в реальности принимают пищу на улице, вне дома. 

За полугодие оборот в отрасли только в областном центре составил без малого 3 млрд рублей.

Данные по региону пока не опубликованы, но, судя по существенному, двузначному росту в областном центре, предприятия общественного питания в других муниципалитетах (в частности, по которым проходят федеральные автодороги), также в своей работе должны переходить из «минуса» в «плюс».

Так что у воронежских «забегаловок», кафе и ресторанов, «доставщиков пиццы» на велосипедах будет становиться все больше покупателей, а значит, и бизнес этих предприятий возвращается в доковидные времена. Даже несмотря на введенные западные санкции и ухода с отечественного рынка общепита и торговли некоторых крупных иностранных компаний. Без них аппетит воронежцев только пошел в "плюс". 

Владимир Даньшин