Черную икру начали производить под Воронежем

Воронежское осетровое хозяйство, расположенное в селе Орлово, впервые получило небольшую партию черной икры. Хорошей новостью поделилась пресс-служба администрации Новоусманского муниципального района.

Самая первая партия стала пробной. Икру еще предстоит исследовать на качество и изучить ее свойства. Также будут скорректированы производственные процессы.

Коммерческую реализацию черной икры планируют начать уже в конце 2022 года. Это обусловлено тем, что период подрастания рыбы довольно длительный. 
Сейчас в осетровое хозяйство входит комплекс из 3 цехов. Из них 2 уже запущены, третий планируют запустить к концу этого года. Предприятие будет производить около 2 тонн икры и порядка 50 тонн осетровых в год.

– Рыбоводная ферма работает с применением технологии замкнутого водообмена. Она обеспечивает значительное увеличение роста рыбы за счёт оптимальных условий жизнедеятельности, а также полную независимость производственного процесса от условий внешней среды, – рассказали в пресс-службе Новоусманской администрации.


Один из учредителей предприятия, Сергей Нестеренко и глава администрации Новоусманского муниципального района, Дмитрий Маслов

Проект реализуется за счет средств местного инвестора. Объем инвестиций в производство составит около 300 миллионов рублей.

Также на предприятии будет создано до 30 рабочих мест.

Полина Андреева

Новости на Блoкнoт-Воронеж