Парадокс: горожане Воронежской области едят больше фруктов, чем селяне

Наступило лето — время, когда прилавки воронежских рынков и магазинов ежедневно заполняются свежим урожаем.

Как известно, в этот сезон фрукты и ягоды достигают пика своей пользы, обладая самым ярким вкусом и максимальной концентрацией витаминов.

Интересную картину рисует статистика потребления щедрых даров нашей земли. Согласно данным Воронежстата, за 2025 год, в среднем на одного человека приходится 84,4 кг фруктов и ягод (включая сушеные), что на 4% выше показателей пятилетней давности. При этом доля потребления именно свежих плодов составляет солидные 60,2%.

Уникальность ягодного рациона заключается в сочетании низкой калорийности и колоссальной биологической ценности. Как отмечают специалисты, ягоды являются абсолютными чемпионами по содержанию полифенолов и антоцианов. Эти природные соединения выполняют важную функцию — защищают клетки организма от преждевременного старения и помогают коже справляться с агрессивным воздействием летнего солнца.

Возвращаясь к вышеупомянутой статистике, следует отметить ещё один момент: существенный (но в целом, довольно ожидаемый) разрыв между городом и селом. Горожане потребляют больше свежей продукции — в среднем 56,4 кг на человека в год. Однако подавляющая часть этого объема (81,3%) — покупные товары, и лишь 6,6% выращены самостоятельно. В сельской местности ситуация иная: при общем потреблении в 39,3 кг на человека доля собственного производства значительно выше — 27,7%. Примечательно, что за последние пять лет жители сел стали выращивать ягоды на 3,1% активнее, в то время как городское садоводство сократилось почти в три раза.

Одним из главных преимуществ ягод перед крупными фруктами является низкое содержание фруктозы. Это делает их оптимальным выбором для тех, кто следит за фигурой или контролирует уровень сахара в крови. Кроме того, высокое содержание пектина в их составе помогает мягко регулировать работу кишечника, поддерживая здоровую микрофлору и предотвращая резкие скачки глюкозы.

Так, клубника и земляника богаты витамином С и фолиевой кислотой, для поддержки зрения и сосудов мозга незаменима черника. Малина поможет организму благодаря легкому противовоспалительному эффекту салициловой кислоты, а черная смородина обеспечит рекордный запас антиоксидантов.

- Ягодный сезон — это не только возможность насытить организм витаминами здесь и сейчас, но и шанс сделать вклад в свое здоровье на месяцы вперед. Ешьте ягоды свежими, пока есть такая возможность, - резюмируют эксперты.

"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.

Евгений Громов

Новости на Блoкнoт-Воронеж