Первому в России органическому фестивалю кофе дан старт в Воронеже

На открытии фестиваля организаторы рассказали, что такое органические продукты и в чем их преимущества.

31 июля на Центральном рынке Воронежа состоялось открытие кофейного органического фестиваля. Организатором мероприятия выступила компания «ЭкоНива» — один из пионеров органического сельского хозяйства страны.

С 31 июля и по 18 сентября воронежцы и гости столицы Черноземья имеют возможность попробовать в кофейнях города специальное меню на основе молока «ЭкоНива Органик», подготовленное специально для фестиваля. Внушительный список кофеен-участников можно посмотреть по этой ссылке.

Запоминаем!

Каждому участнику фестиваля выдают специальную карточку для наклеек. За любой напиток из специального меню можно получить наклейку (дополнительно ее выдают при покупке молока «ЭкоНива Органик» в фирменных магазинах «ЭкоНива»). По итогам фестиваля обладатели собранных наклеек могут обменять их на ценные подарки.

– Минсельхоз Воронежской области следит за развитием органического производства. За восемь лет мы достигли точки – девять тысяч гектаров по Воронежской области. Продукции производится на 500 миллионов рублей в год. Наш регион – первый в России по производству органической продукции, – отмечает на открытии фестиваля заместитель начальника отдела развития растениеводства при Минсельхозе Воронежской области Анна Головацкая.

Но что такое органические продукты? Ответ на этот вопрос подробно и по полочкам разложила руководитель отдела органического животноводства агрохолдинга «ЭкоНива» Каролина Васильева.

— Органическое производство — это строгие правила. Там, где есть значок Органик, честность — компонент продукта. У органической продукции строгая сертификация, тогда как значки «ЭКО» или, например, «Фермерский продукт» можно нанести на упаковку по собственным соображениям — это никем строго не регулируется, — поясняет эксперт.

Так, при производстве молока «ЭкоНива Органик» особое внимание уделяется содержанию животных. Коровы находятся на вольном выпасе с мая по октябрь, получают корма, выращенные исключительно на органических полях, содержатся на большей площади, чем требуют нормы органического производства, а все процессы максимально приближены к естественным. Человек практически не вмешивается в биологические циклы животных.

Благодаря таким условиям ультрапастеризованное молоко «ЭкоНива Органик» отличается высоким содержанием натурального белка. Также в 100 мл молока «ЭкоНива Органик» содержится более 30% суточной нормы витамина D₃! Особенный даже вкус — он максимально приближен к тому самому деревенскому молоку, которое раньше привозили в крынках на городские рынки из небольших домашних хозяйств.

Молоко «ЭкоНива Органик» имеет сразу две сертификации (российскую и европейскую), что подтверждают соответствующие знаки качества на упаковке. Органическая линейка молока производится в хозяйстве компании «ЭкоНива» «Савинская Нива» в Калужской области. К слову, в этот регион кофейный органик-фестиваль переедет после того, как закончится у нас.

22 сентября состоится церемония закрытия фестиваля, а 25 сентября он продолжит свое путешествие по стране. Так что успейте попробовать настоящий авторский кофе на органическом молоке.

0+

Новости фестивалях в Воронеже и Воронежской области читайте здесь, на Дзен - Блокнот Воронеж