Шеф-кондитер показала, как приготовить воздушное суфле дома
Хочется сладкого, но без тяжести после десерта?
Шеф-кондитер ресторана Панорама Марина Дорохова знает, как приготовить нежное суфле с бисквитом, ягодами и сливочным вкусом.
Вместе с брендом «Вкуснотеево» она показала рецепт десерта «Сметанно-сливочная птичка» - воздушного, легкого и по-настоящему летнего. Его можно приготовить дома даже без профессионального оборудования.
Заместитель главного редактора «Блокнот Воронеж» Дарья Косенкова попробовала повторить процесс вместе с шефом и узнать, действительно ли ресторанный десерт можно сделать без миксера и лишних хлопот.
Главный секрет, по словам Марины Дороховой, - охлажденные ингредиенты и качественная молочная основа.
- Если у вас нет миксера, можно обойтись обычным венчиком. Это займет чуть больше времени, но результат будет таким же нежным, - рассказывает шеф-кондитер.
Для такого десерта важна именно молочная основа: сметана и сливки должны давать нежную текстуру, хорошо соединяться с желатином и не перебивать вкус ягод и лимона. Поэтому в рецепте Марина Дорохова использует продукты «Вкуснотеево» - сметану 20% и сливки 33%.
Удалось ли Дарье справиться с десертом и какие секреты стоит запомнить перед приготовлением — смотрите в видео «Блокнот Воронеж».
Сохраняйте рецепт десерта «Сметанно-сливочная птичка».
А если хочется попробовать десерт в исполнении профессионалов, такая возможность тоже есть. «Сметанно-сливочная птичка» вошла в специальное меню ресторана Панорама, разработанное совместно с брендом «Вкуснотеево».
Реклама. ПАО «Молочный комбинат Воронежский». ИНН 3662009586. Erid: 2VfnxyBZbQg
Новости Воронежа здесь, на Дзен - Блокнот Воронеж
#Новости Воронежа#Новости Воронеж
#Новости Воронежа сегодня
#Воронеж новости
Эмоции, мнения, комментарии и обсуждения ниже
Новости на Блoкнoт-Воронеж
