Стало известно, что случится с красной икрой к Новому году

Раскрываем карты.

О резком подорожании красной икры к Новому году предупредили жителей Воронежской области. Об этом поделилось издание "Блокнот Россия".

Так, по состоянию на октябрь, цена на этот деликатес по сравнению с прошлым годом уже выросла на 25%. Это, к слову, при том, что путина завершилась, и предложение находится на максимально возможном уровне.

По данным "Блокнот Россия", есть два прогноза развития ситуации. Согласно первому, к Новому году цена на икорку подрастет еще где-то на 10%. Как рассказал "Известиям" руководитель Рыбного союза Александр Панин, всему виной классический закон рынка – падение предложения на фоне роста спроса. Предложение упало из-за "неких законов природы", которые влияют на двухгодичную цикличность вылова рыбы. По нечетным годам он выше, а по четным, каким и является 2024-й – ниже.

Второй прогноз звучит хуже первого. По мнению вице-президента Рыбной ассоциации Александра Фомина, красная икра уже подорожала не на 25, а минимум на 50%. 

По сравнению с уловом 2024 года в 230 тысяч тонн, в 2023-м было поймано более 600 тысяч, то есть рыбы стало меньше почти втрое. 

Пока цены на икру еще не улетели в небеса, так как распродаются прошлогодние запасы. Однако ж, сколько она будет стоить к 31 декабря – большая загадка...

Елизавета Каковкина