Как цены на яйца менялись последние 25 лет?

Цены на яйца с 2000 года выросли почти в шесть раз. Но зарплаты по официальной статистике, с того времени выросли еще больше.

До Пасхи остается совсем немного, а значит скоро начнется ажиотажный спрос на яйца, и все снова вспомнят о стоимости этого ценнейшего продукта. И пока одни прогнозируют, как будет меняться ценник на этой неделе, мы решили копнуть глубже, и посмотреть, как цены на куриное яйцо менялись всю последнюю четверть века.

В 2000 году за десяток яиц вам бы пришлось выложить всего 16 рублей 50 копеек. Но и средняя зарплата по Росстату составляла тогда 2 тысячи 223 рубля. А значит десяток яиц отщипывал от зарплаты 0,75%. Пока просто запомним это.

На протяжении следующих трех лет цены на яйца прибавляли по 2 рубля в год. 2001 – 18,8 рублей, 2002 – 20 рублей, 2003 – 22 рубля. В 2004 случился резкий ценовой скачок и за десяток яиц просили уже по 28,4 рубля. Беглый поиск по сети причин аномалии не выявил, но возможно кто-то из старожилов помнит выпуски новостей за тот период. Как бы то ни было, в 2005 году ценник снова упал до 24,5 рублей. Средние зарплаты на тот момент уже выросли до 8 тысяч 555 рублей. А значит десяток яиц стоил 0,28% зарплаты. То есть, фактическая цена яиц за пять лет упала в два с половиной раза. На этом примере можно увидеть, как в нулевые росло благосостояние граждан.

Дальше цена вновь пошла в рост. 2006 год – 27 рублей, 2007 год – 34,8 рублей, 2008 год (год финансового кризиса) – 40 рублей. Затем снова падение – в 2009 году десяток яиц стоит 34 рубля при средней зарплате уже в 18 тысяч 638 рублей. Цена десятка яиц упала до 0,18% зарплаты – еще в полтора раза. Благосостояние граждан по нашему условному яичному индексу продолжает расти.

В 2010 году цена яиц составляет – 38,5 рублей, в 2011 – 41,2 рубля, в 2012 – 43,3 рубля. Сверяем часы. Средние зарплаты в этом году составляют 26 тысяч 629 рублей. Десяток яиц стал еще чуть дешевле и теперь отбирает всего 0,16% зарплаты. Это локальный пик яичного благополучия. Дальше пойдет разворот.

В 2013 году стоимость яиц резко поднимается до 56 рублей за десяток при зарплатах в 29 792 рубля. В этом году впервые за долгое время покупательная способность не растет, а падает, возвращаясь на уровень 0,18% зарплаты за десяток яиц. В 2014 году стоимость десятка составляет 58 рублей, в 2015 уже 65 рублей (0,19% от зарплаты, покупательная способность еще немного упала). В 2016 году яйца стоят 64 рубля, в 2017 – 54 рубля и покупательная способность рекордно растет. Десяток яиц занимает всего 0,13% зарплаты. Затем цены опять галопом идут вверх. В 2018 году – 68 рублей, в 2019 – 65 рублей, в 2020 – 75 рублей, в 2021 – 87 рублей. Но так как зарплаты тоже растут быстро сохраняется неплохая покупательная способность – десяток яиц это 0,15% зарплаты. В 2022 году цена даже немного снижается до 81 рубля, а в 2023 году выходит на исторический пик – 132 рубля за десяток. И вот тут интересно сравнить с зарплатой. По официальным данным на этот момент она уже составляет 74 тысячи 854 рубля, а значит и покупательная способность просаживается не сильно (0,17%). В 2024 году цены на яйца падают до 116 рублей, а в 2025 уже до 98 рублей при средних по России зарплатах в 89 тысяч.

А это значит что? Мы сейчас находимся в наивысшей точке благосостояния по яичному индексу. За десяток яиц нам приходится отдавать всего 0,11% зарплаты. Другое дело, что не все в последнее время верят в эту официальные зарплатные данные, но это уже совсем другая история.

Вывод

Яичный капитал граждан России активно рос в период с 2000 по 2005 годы. С 2005 по 2012 годы яичная покупательная способность тоже росла, но уже куда более скромными темпами. В середине десятых и начале двадцатых случилось два отката, но к 2025 году мы вышли на пик яичного благополучия.

В качестве дополнения к публикации прилагаем несколько свежих фотографий из воронежских супермаркетов, чтобы сверить официальные 98 рублей за десяток с положением дел, что называется, на земле.

В «Магните» пачку куриной икры можно купить за 77-139 рублей, в зависимости от марки и категории.

В «Центрторге» цена варьируется от 73 до 110 рублей.

Ну и, наконец, в «Пятерочке» от 67 до 119 за один десяток.

Александр Ежевский