Простые радости: готовим запеченную картошку в сметане в Воронеже

Запеченная картошка в сметане

Это простое и ароматное блюдо отлично подходит для повседневного меню или праздничного застолья. Нежная картофельная мякоть пропитывается сливочно-сметанным вкусом, приобретая аппетитную золотистую корочку.

Ингредиенты:
Картофель среднего размера — 8–10 штук
Сметана жирностью 15% — 200 мл
Репчатый лук — 1 средняя головка
Сыр твердый (Российский, Голландский) — 100 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Специи: соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, паприка — по вкусу
Укроп свежий или сухой — по желанию.

Процесс приготовления

Подготовка картофеля:Картошку хорошо моем щеткой, очищаем от кожуры и режем крупными ломтиками или кубиками примерно одинакового размера (около 2–3 см). Затем выкладываем подготовленный картофель в глубокую миску.

Заливка

В отдельной посуде смешиваем сметану, растительное масло, специи (соль, перец, немного сушеного чеснока и сладкую паприку). Перемешиваем до однородности.

Формовка блюда

Выливаем получившуюся смесь поверх нарезанного картофеля, осторожно перемешивая руками или лопаткой, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся сметаной и специями.

Выпечка

Перелаживаем картофель в форму для запекания, смазываем противень небольшим количеством масла. Нарезаем кольцами луковицу и раскладываем сверху на картофеле. Отправляем форму в разогретую духовку до температуры 180°C на 30 минут.

Завершающая стадия

Натираем твёрдый сыр на крупной терке. Через 30 минут достаём форму, посыпаем сыром и отправляем обратно в духовку ещё на 10–15 минут до образования красивой золотистой корочки.

Готовое блюдо подавать горячим, украшенным свежей зеленью (укропом, петрушкой или зелёным луком).

Приятного аппетита!

Екатерина Кочетова

Новости на Блoкнoт-Воронеж