Как не отравиться грибами, рассказал воронежский депздрав

Некоторые советы кажутся даже наивными.

Наступила осень, а, следовательно, и самый плодоносный сезон для грибов. Воронежские грибники наверняка уже затачивают нож и подбирают самую симпатичную плетеную корзинку. Но, перед тем как отправиться за добычей, лучше освежить память и еще раз ознакомиться с инструкцией о том, как не отравиться своим «уловом». Внимание, с техникой грибной безопасности сегодня всех знакомит региональный департамент здравоохранения.

Правила грибника

1. Собирайте только те грибы, которые вы очень хорошо знаете. Обязательно с ножкой

2. Не собирайте грибы в черте города, вдоль автодорог и рядом с ж/д путями

3. Употребление грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и привести к возникновению отсроченного токсического синдрома

4. Свежие грибы нельзя хранить больше суток (даже в холодильнике), а соленые и маринованные – больше года

5. Помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и даже могут быть на них очень похожи

6. То, что съедобный гриб не оставляет темных пятен на серебре – миф, не полагайтесь на эту информацию при выборе

7. То, что птицы/черви/насекомые/улитки едят только съедобные для человека грибы – также является мифом

8. Людям с заболеваниями органов пищеварения вообще не рекомендуется кушать грибы.

В отдельный список мы собрали для вас те департаментские советы для грибников, которые вызывают улыбку в виду своей очевидности. Например:

1. Не ешьте те грибы, которые раньше уже вызывали заболевания у вас и ваших родственников.

2. Не употребляйте в пищу грибы, в съедобности которых вы не уверены

Второй список получился не очень длинный.

Александр Ежевский