«Решили огурцы в минус продавать»: что творится в воронежском ритейле, рассказал директор «Центрторга» Сергей Кастрюлев

Видеоблогеры, прокуроры и поставщики, как три печали розничного бизнеса.

Побеседовать с представителями «Центрторга» «Блокнот» решил по наводке внимательных читателей. Наблюдательный подписчик нашего телеграм-канала подметил, что за последнее время в Северном микрорайоне закрылись сразу несколько точек этой сети – две на Хользунова, одна на пересечении МП с Рабочим проспектом и одна на Генерала Лизюкова. Возник вопрос – все ли в целом в порядке с сетью, и не станет ли этот процесс каскадным? Так и завязалась беседа с директором сети «Центрторг» Сергеем Александровичем Кастрюлевым.

– Конечно, нет. Все у нас в порядке, бизнес процветает. Конкретно эти торговые точки, по нашим прогнозам, не выйдут на плановый уровень чистой прибыли. Поэтому было принято решение очищать цепочку от самых слабых звеньев. Директору поручено наращивать рентабельность. Вот, реализуем.

– В 2023 году «Центрторг» показал убыток. Фигурировали цифры в 2,9 млн рублей. По 2024 году удалось выйти в плюс?

– Вы про ПАО «Центрторг»? У нас же не только оно есть. Пока неизвестно, но мы работаем над этим. Цель вывести юрлицо на правильный показатель.

– Люди в последнее время очень возмущаются ростом цен именно на продовольственные товары, на продукты. Интересно было бы послушать вашу точку зрения, в связи с чем такая высокая инфляция в этом секторе?

– Ничего нового я вам, наверное, не скажу. Недавно с ФАСом общался, прокуратура нам запросы пишет. Только сегодня подписал предостережение от прокуратуры по поводу наценок на социально значимые товары. Но мы стараемся вообще все цены держать, не только на социально значимое. Перед Новым годом не приняли ни одного подорожания, теперь поставщики нам уже ультиматумы ставят, грозят остановить отгрузки. Так что все зависит от производителя. Мы, наоборот, только уменьшаем и уменьшаем наценки. Вот, сегодня было принято решение продавать огурцы вообще в минус. Понимаете же, что вся отрасль розничных продаж находится сейчас в жесточайшей конкуренции? Какие-то большие наценки мы, разумеется, позволить себе не можем. Тем более, мы местная сеть и не обладаем ресурсами федеральных игроков. Тем не менее, заботимся о своих покупателях, сейчас испытываем в трех магазинах сети формат с наценками, сниженными более, чем в два раза, по сравнению с обычными нашими наценками.

– Адреса не подскажете этих трех торговых точек?

– А зачем? В таких вещах реклама сама себя делает.

– С рабочей силой как у вас сейчас обстоят дела? Становится лучше или хуже?

– Как у всех. Зарплаты выросли. Мы и здесь, в том числе, находимся в рынке. Три повышения зарплаты за последнее время: в конце 2024 года, в начале 2025 года и сейчас еще одно готовится, следующее. Но дело не в деньгах. Поменялся менталитет людей. На рынок труда пришли молодые ребята, которые хотят, наверное, стать блогерами, а не заниматься трудом здесь и сейчас. Плюс раньше продавец – звучало гордо, это была уважаемая профессия. В современной торговле продажа – это высокотехнологический процесс и квалификация должна только расти. А люди уже не хотят быть привязанными к какому-то конкретному процессу, они хотят дома посидеть. Поэтому аутсорсинговые компании, поставляющие людей, которые сегодня вышли, а завтра не вышли – растут, как грибы.

Ищите работу? Переходите по ссылке в наш специальный раздел и знакомьтесь с актуальными вакансиями

Александр Ежевский