Где в Воронеже откушать старорусских пирогов и пельмешек из фермерского мяса
У нас и своя культура приготовления блюд достаточно богатая.
Надоели однотипные роллы, а пицца прискучила так, что кусок в горло не лезет? Тянет к корням и хочется хотя бы раз закатить пир, какой закатывали на Руси знатные вельможи, и чтобы все по карману? В Воронеже для вас есть одно великолепное местечко. Называется «Боярин».
Там кормят яствами, приготовленными исключительно из продуктов, выкупленных у воронежских фермеров и подворий. А меню какое добротное – сами оцените: фирменные пельмени и вареники ручной лепки, старорусские пироги (да где вы вообще их сейчас еще найдете?) и даже дичь.
К примеру, в меню есть ножка гуся, боярская ставридка, медвежьи котлетки и паштет из мяса зайца. Что касается закусок – их делают прямо на бояринской кухне. Луковые кольца, бургеры, жареный сыр, подкопченные брусочки говяжьего языка в кисло-сладком соусе… Вот, где размах пира.
Боярская ставридка
Паштет из зайца
Ножка гуся
Салат с уткой
Ребра кабана
Котлеты из медведя
— «Боярин» – это и есть русский дух со своими традициями и обычаями. И особенность наша заключается в том, что вся механика приготовления завязана на традиционных рецептах русской кухни, — рассказывает управляющая заведением Оксана Русанова.
Интерьер полностью соответствует названию: просторный зал на 400 мест, швейцар, одетый с иголочки. Заметим, что швейцара в ресторанах сейчас встретишь не часто. А учитывая доступную ценовую политику – это и вовсе удивительно.
Кстати, уйти в старорусский уклон владельцы ресторана решили после мартовского санкционного натиска на Россию и демонстративными «уход» разных компаний. Тем самым они хотели подчеркнуть, что печалиться по этому поводу никто не собирается. У нас и у самих богатая культура (в том числе и кулинарная), вот и пришло время ее возродить и популяризировать.
Ну хватит уже, где отведать – спросите вы. Отвечаем: улица 20-летия Октября, дом №90А. Ровно там все и найдете.
Забронировать столик, кстати, можно заранее: +7 (473) 258 92 29.
С меню можно ознакомиться непосредственно на месте, а можно использовать выдумки высоколобов нынешних:
Реклама. ООО «Русский Дом»
Борис Чуйко
Новости на Блoкнoт-Воронеж
