Общество,
сегодня, 06:02
Что приготовить к Новому году: киви в белом шоколаде
Читайте также:
Новогоднее чудо за полчаса.
Хотите удивить гостей и создать праздничное настроение? Приготовьте легкий, яркий и невероятно вкусный десерт. Сочетание нежной сладости белого шоколада, легкой кислинки киви и горьковатых нот темного шоколада покорит всех без исключения.
Ингредиенты (на 3 порции):
Киви — 500 г (около 4-5 крупных плодов)
Шоколад белый — 160 г
Сливки (жирностью 25-33%) — 120 мл
Йогурт натуральный густой, без добавок — 200 г
Шоколад черный (для украшения) — 20 г
Процесс приготовления:
1. Подготовьте основу.
Дно и стенки порционных креманок или прозрачных стаканов красиво выложите ломтиками очищенного киви. Старайтесь располагать кусочки так, чтобы они были видны через стекло.
2. Приготовьте шоколадный крем.
Белый шоколад поломайте на кусочки и сложите в жаропрочную миску. Добавьте к нему холодные сливки. Поставьте миску на водяную баню (емкость с едва кипящей водой), следя, чтобы дно не касалось воды. Помешивайте, пока смесь не станет полностью однородной и гладкой. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Соберите десерт.
В остывшую шоколадно-сливочную массу добавьте густой натуральный йогурт. Тщательно взбейте венчиком до получения нежного крема однородного цвета. Аккуратно выложите часть крема поверх киви в креманках. Добавьте еще один слой ломтиков фруктов и полностью залейте оставшимся кремом.
4. Охладите и украсьте.
Отправьте десерт в холодильник минимум на 30-60 минут для стабилизации. Если готовите заранее, накройте креманки пищевой пленкой. Перед подачей украсьте свежими кусочками киви и тертым или стружкой черного шоколада.
Для крема лучше использовать качественный кондитерский белый шоколад или дропсы (капли). Если киви слишком кислые, можно слегка сбрызнуть их медом или сиропом агавы перед тем, как выкладывать в стаканы.
Приятного аппетита и сказочного Нового года!
"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.
Хотите удивить гостей и создать праздничное настроение? Приготовьте легкий, яркий и невероятно вкусный десерт. Сочетание нежной сладости белого шоколада, легкой кислинки киви и горьковатых нот темного шоколада покорит всех без исключения.
Ингредиенты (на 3 порции):
Киви — 500 г (около 4-5 крупных плодов)
Шоколад белый — 160 г
Сливки (жирностью 25-33%) — 120 мл
Йогурт натуральный густой, без добавок — 200 г
Шоколад черный (для украшения) — 20 г
Процесс приготовления:
1. Подготовьте основу.
Дно и стенки порционных креманок или прозрачных стаканов красиво выложите ломтиками очищенного киви. Старайтесь располагать кусочки так, чтобы они были видны через стекло.
2. Приготовьте шоколадный крем.
Белый шоколад поломайте на кусочки и сложите в жаропрочную миску. Добавьте к нему холодные сливки. Поставьте миску на водяную баню (емкость с едва кипящей водой), следя, чтобы дно не касалось воды. Помешивайте, пока смесь не станет полностью однородной и гладкой. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Соберите десерт.
В остывшую шоколадно-сливочную массу добавьте густой натуральный йогурт. Тщательно взбейте венчиком до получения нежного крема однородного цвета. Аккуратно выложите часть крема поверх киви в креманках. Добавьте еще один слой ломтиков фруктов и полностью залейте оставшимся кремом.
4. Охладите и украсьте.
Отправьте десерт в холодильник минимум на 30-60 минут для стабилизации. Если готовите заранее, накройте креманки пищевой пленкой. Перед подачей украсьте свежими кусочками киви и тертым или стружкой черного шоколада.
Для крема лучше использовать качественный кондитерский белый шоколад или дропсы (капли). Если киви слишком кислые, можно слегка сбрызнуть их медом или сиропом агавы перед тем, как выкладывать в стаканы.
Приятного аппетита и сказочного Нового года!
"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.
Зоя Лютик
Новости на Блoкнoт-Воронеж
