Что приготовить к Новому году: трайфл «Вишневый подарок»

Пока Дед Мороз загружает в сани подарки, а мандарины дружно проникают в ваши квартиры, самое время создать свой кулинарный шедевр, даже если никогда не умели готовить. 

Сегодняшний десерт – не просто сладость, а слоеное чудо, которое готовится проще простого.

Для создания одного большого новогоднего чуда нам понадобятся:

- Вишня без косточки (замороженная или в собственном соку) – 500 грамм.

- Сахар – 2-3 ст.л.

- Вишневый сок – 100-150 мл.

- Шоколадный бисквит – 600 г. (можно готовый, можно испеченный своими руками).

- Заварной крем шоколадный – 500 мл.

- Вбитые сливки – 250 мл.

Для финального штриха:

- Шоколад (тертый или стружка) – 2-3 щепотки.

- Мята – 1 веточка (для украшения).

Шаг 1: подготовьте вишню.

Если вишня замороженная, посыпьте ее сахаром и полностью разморозьте (можно на водяной бане, в микроволновке или при комнатной температуре). Если используете консервированную в собственном соку, просто слейте сок. Нам понадобятся и ягоды, и сок (около 150 мл). При желании в сок для пропитки можно добавить 1-2 ст. ложки рома, коньяка или бренди.

Шаг 2: соберите первый слой.

Шоколадный бисквит нарежьте небольшими кубиками. Возьмите прозрачную большую форму или порционные бокалы (так десерт смотрится выигрышнее). Выложите бисквит, заполнив посуду примерно на 1/3. Обильно полейте бисквит вишневым соком (с алкоголем или без), чтобы он хорошо пропитался.

Шаг 3: добавьте ягодный слой.

Поверх пропитанного бисквита равномерно распределите подготовленные ягоды вишни.

Шаг 4: используйте крем.

На вишню выложите слой густого заварного крема. Если крем домашний, дайте ему хорошо остыть. Важно, чтобы крем был достаточно плотным – тогда слои не смешаются и будут выглядеть идеально.

Шаг 5: дайте десерту настояться (важно!).

Накройте десерт пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь. За это время бисквит полностью впитает сок, а вкусы объединятся.

Шаг 6: подавайте.

Перед подачей взбейте сливки с сахарной пудрой по вкусу и украсьте ими трайфл. Добавьте финальные штрихи: шоколадную стружку, свежую вишню или листик мяты.

Трайфл «Вишневый подарок» готов! Ставим его в центр стола, выключаем свет, зажигаем гирлянды и наблюдаем, как он исчезает под всеобщие «М-м-м!».

"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.

кулинарная Зоя Лютик