Что приготовить к Новому году: закуска «Снеговик»

Эта эффектная закуска не только украсит ваш праздничный стол, но и привлечет десятки комплиментов! 

Он уж точно без похвалы не останется. Такая закуска отлично подходит как для новогоднего стола, так и для детского праздника: она эффектно смотрится, проста в приготовлении и всегда вызывает улыбки.

Ингредиенты:

Сыр твёрдый — 120–150 г

Сыр сливочный (крем-чиз) — 120 г

Чеснок — 1 зубчик

Чёрный молотый перец — по вкусу

Морковь свежая — небольшой кусочек (для носика и шляпки)

Маслины без косточек — 1–2 шт.

Зёрна чёрного перца — 2–3 шт. для глаз

Соломка солёная — несколько палочек (для рук)

Перо зелёного лука — 1 шт.

Крекеры несладкие — для подачи

Свежий огурец, сладкий болгарский перец — по желанию

Пошаговое приготовление:

1. Возьмите все продукты для приготовления яркой и нарядной сырной закуски «Снеговик».

2. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и переложите в глубокую тарелку. Отложите примерно одну полную столовую ложку тёртого сыра в отдельную мисочку — она пригодится для финального оформления. Основной объём сыра смешайте с измельчённым зубчиком чеснока и слегка поперчите молотым чёрным перцем. Чтобы вкус получился насыщенным, чеснок лучше давить через пресс — так он равномернее распределится.

3. Добавьте сливочный сыр. Лучше вводить его небольшими порциями и сразу тщательно перемешивать с твёрдым сыром. Вилкой разотрите массу до однородности: она должна получиться густой, пластичной и немного липкой. Именно такая консистенция позволит сформировать аккуратные шарики, которые будут хорошо держать форму. Переставьте тарелку в холодильник на 1–1,5 часа — охлаждённая масса станет более плотной и податливой.

4. Когда сырная смесь застыла, разделите её на две неравные части. Из большего кусочка скатайте шар для туловища, из меньшего — для головы. Обкатайте каждый шарик в отложенном заранее тёртом сыре. Это создаст эффект «снежного покрытия» и сделает снеговика более выразительным.

5. Слегка придавив шарики, соедините голову и туловище. Чтобы конструкция была устойчивой, можно аккуратно скрепить их половинкой зубочистки.

6. Теперь приступайте к декору:

— Сделайте глазки, используя зёрна чёрного перца.

— Вырежьте из моркови маленький треугольный носик.

— Маслину нарежьте на кружочки и прикрепите их как пуговицы.

— Для шляпы подойдёт кусочек моркови, срезанный аккуратным цилиндриком.

— Руки удобно сделать из соломки, а «волосы» — из перьев зелёного лука.

7. Поставьте готового сырного снеговика на тарелку, оформите вокруг нарезанными огурцами, болгарским перцем или несладкими крекерами. Такая подача сделает блюдо ещё более праздничным и удобным для гостей.

Дополнение:

Вместо твёрдого сыра можно использовать сухой творог или адыгейский сыр — оба варианта дают нежную текстуру и отлично подходят для формирования съедобного снеговика.

Приятного аппетита и волшебного новогоднего настроения!

новогодняя Зоя Лютик