Воронеж Понедельник, 07 октября
Общество, 15.04.2021 11:00

Тесто похоже на женщину: секрет бутербродов на необычном хлебе раскрыли в Воронеже

Тесто похоже на женщину: секрет бутербродов на необычном хлебе раскрыли в Воронеже

Есть и постный вариант.

Бутерброд – вероятно, самое простое блюдо, которое могут приготовить все без исключения, даже дети. Достаточно двух ингредиентов – хлеба и чего-то еще вкусненького.

Однако гурманы то и дело изобретают новые разновидности этого всенародно любимого лакомства и не устают удивлять необычными сочетаниями продуктов. И мы в их числе.

В Национальный День хлеба из теста на закваске, «Блокнот Воронеж» пригласил Викторию Никитину («Никитин хлеб»), чтобы узнать о выгодных сочетаниях, которые могут подарить новые вкусовые ощущения.

Кстати, в приготовлении оригинальных бутербродов участвовал шеф-повар кулинарной школы «Тимофеев» Константин Забудько.


Итак, первое, что попробовала спецкор «Блокнот Воронеж» Виктория Воротникова, это сочетание классического черного хлеба «Крестьянский» на хмелевой закваске с овощами , а также салями.

– Именно хлеба на хмелевой закваске не влияют на фигуру. От них не поправляются, – рассказала Виктория Никитина.

Затем в руках шеф-повара появилась еще одна интересная комбинация. Хлеб ржаной «Финский» с добавлением пшеничной муки, сахара и тмина соединили с рыбой. Как оказалось, отличное сочетание!

Хлеб «Хуторок» отличается наличием изюма. Его советуют попробовать с борщом, салом и мясом. Дегустаторы решили комбинировать его с сыром и с маслом.

– В этом плане он достаточно уникальный, – отмечает Виктория Никитина. – Черный хлеб в целом дольше хранится. Он обогащён витамином B.

Еще одним интересным вариантом стал хлеб «Чиполлино» из пшеничной муки. Уже по названию можно догадаться, какую добавку он в себе несет. Но кроме лука в составе еще и картофельное пюре. Этот вид хлеба особенно прекрасен вместе с маслом и икрой.

А для тех, кто постится, отличным вариантом станет серый несладкий «Гречишный» хлеб с овощами.

Отметим, что «Никитин хлеб» особое внимание уделяет тому, как именно и из чего делает свою продукцию.

– Приготовление хлеба - это сложный структурный процесс. Тесто похоже на женщину, капризное и гибкое, податливое и таинственное. Поэтому к процессу выпекания хлеба мы относимся с вниманием и заботой, – говорят представители пекарни.

Первый и один из самых важнейших этапов – это приготовление закваски.

– Мы пробуждаем опару, проводя определенный ритуал. Когда опара достаётся из холодильника, в неё наливается тёплая вода, тем самым поднимая температуру. Затем напитываем ее мукой, запуская активные жизненные процессы закваски. Она размножается за счёт природных сахаров. Выделяется углекислый газ и молочная кислота, – поясняют специалисты.

Попробовать натуральный хлеб с необычными добавками можно в фирменных точках продаж «Никитин-хлеб»:

- Центральный рынок (ул. Пушкинская, 8)

- Кольцовский рынок (ул. Кольцовская, 62 пав 19б)

- ул. Революции 1905 года, 40 (Центрторг)

- Маршака,3

- рынок на Комарова (ул. Южноморавская, 38)

- Юго-западный рынок (ул. Героев Сибиряков, 67, пав 34)

- ул. Машиностроителей, 80 пав 31

- Воронежский рынок (Московский проспект, 90/1, пав 5б)

- Соборный рынок (ул. Владимира Невского, 48з пав 2/21)

- Невский рынок (ул. Владимира Невского, 14в, пав 1/13)

- Птичий рынок (ул. 60 армии, 8 пав 12)

- Беговая,102 (Центрторг)

- Рынок "Придача" (ул. Димитрова 64а, пав 168)

- Рынок на Танеева (Новосибирская, 32 пав 5)

- ул. Переверткина, 24 а

Борис Чуйко 

На правах рекламы

Новости на Блoкнoт-Воронеж

Календарь праздников

День памяти Виктора Цоя громко отметят в центре Воронежа

В арт-шоу-ресторане «Балаган Сити» прозвучат любимые песни

...

Успейте сделать ЭТО в Воронеже до конца лета

И получите приятную экономию

...

Вкусный и благотворительный забег прошел в Воронеже

«Зелёный марафон» собрал 2,5 тыс участников

...

Квас или кефир: ответ на вечный окрошечный вопрос искали в Воронеже

Ситуация неоднозначная, но однозначно вкусная

...

«Я рядом»: День защиты детей отметят по-особому в Воронеже

В «Дельфине» презентуют новую программу

...

Главные «желудочные» опасности в летнее время назвала эксперт в Воронеже

Врач-гастроэнтеролог ИНВИТРО дала советы воронежцам

...

Стало известно, где больше всего любят винегрет

22 мая отмечается День винегрета

...

Стало известно, где официанты получают солидные чаевые в Воронеже

«Перчини» - место, где уютно и гостям, и работникам

...

«Вклад каждого бесценен», – воронежские ветераны вновь встретили Победу

Ветераны получили фирменные подарки от ведущей компании...

От закона – к доброте

Нотариальная палата Воронежской области рассказала о помощи участ...

Стало известно, сколько платят донорам спермы и яйцеклеток в Воронеже

Процедура в клинике репродукции «Колыбель» анонимна

...

Как получить 1000% прибыли, инвестируя в свои растения

Даже выращивая на подоконнике цветы, любой пенсионер смо...

Электрорезонирование специального корреспондента Вики попало на видео в Воронеже

«Я даже описать свои ощущения не могу. Я чувствую каждый свой орг...

Водить или не водить: что нужно знать новичку для покорения дорог Воронежа

Эксперты рассказали, что делать в непростых ситуациях за рулём

...

Они изменят мир: кибершкола в Воронеже помогает девочкам освоить IT

Специальный проект для девочек от 7 до 13 лет

...

«Безопасное лето»: Росводоканал провел праздник для воронежских детей

Младшая группа поехала в океанариум, а старшая......

Всемирный день водопровода – 11 марта

«РВК-Воронеж» к этому празднику имеет самое непосредственное отнош...

Архивное видео: как Воронеж отмечал освобождение города в 1977 году

Молодые – ознакомимся, зрелые – поностальгируем  ...

Сбили, но не сломили дух: летчик, получивший звание Героя России, поговорил со студентами ВГТУ

Катапультировался в тылу врага, но выбрался и вытащил товарища ...

Проснулись-улыбнулись: кто в Воронеже способен довести вашу улыбку до уровня Голливуда

Место, где можно вылечить зубы под седацией или даже полным наркозо...

Внимание! В Воронеже обнаружена ролльная, которая не жадничает

Тот случай, когда количество начинки не навевает грусть, а приводит ...

В Воронеже есть вкусная «принцесса», которую любят от Сочи до Урала

Ищите на прилавках не только воронежских магазинов...

«ЭкоНива» поддержит уникальную экологическую экспедицию Федора Конюхова

Известный путешественник посетил воронежское предприятие...

Что воронежцы пожелали друг другу на Пасху во время освящения куличей

«Блокнот» побывал на обряде освящения куличей на Центральном рынке...

Где в Воронеже можно с размахом отметить день кофе

Такой подачи вы точно еще не видели!...

Пасхальная ярмарка в Воронеже: где пройдёт и что на ней можно купить

Центральный рынок приглашает жителей и гостей города...

Пеките куличики на Пасху, закупаясь продуктами по оптовым ценам в Сipmarket

Чем не повод начать свой маленький, но уютный пекарный бизнес?...

Уничтожение таможенной избы произошло 268 лет назад на Заставе в Воронеже

Ликвидация этого объекта произошла по велению императрицы Елизаве...

Где в Воронеже можно быстро пройти профессиональный медосмотр

Сегодня отмечается всемирный День защиты прав потребителей...

Сеть баров «Гвозди» отказалась от гонки за ценами в Воронеже

Компания сделала официальное заявление...

Курс на красоту: День женских радостей устроили в сети Milavitsa

Прекрасный подарок прекрасным женщинам...

Масленица с доставкой на дом: кто накормит воронежцев сытными блинами

С «Маскаропоне», с мясом, яйцом и сёмгой, с яблоком и корицей…ммм, вк...

Сложно поверить, но эти удивительные места находятся в Черноземье

Рассказываем о трех увлекательных локациях ...

Весна в Воронеже начинается с распродаж

Аптека «ВЛАСТА» дарит хорошее настроение...

«Бесплодие – не приговор!»: где воронежцам дарят возможность быть родителями

О здоровье мужчин и женщин заботится клиника репродукции человека ...

Секреты идеального веса и здоровья раскрывают в Воронеже с выгодой для кошелька

Специалисты медцентра «МедикАСС» готовы к борьбе с лишними килогра...

В Нововоронеже прошел турнир по киокусинкай ко Дню энергетика

Спортивное мероприятие состоялось в рамках Чемпионата и Первенств...

Судьбы поколений поразительно сплелись на Нововоронежской атомной станции

В последнюю декаду декабря отмечается профессиональный праздник э...

Секреты правильного развода раскрыли юристы из Воронежа

Что нужно делать, когда брак уже не спасти?...

Где в Воронеже московские хирурги спасают детей от взрослых болезней

Лечение возможно как стационарное, так и амбулаторное...

Международный день энергосбережения: РВК-Воронеж сократил расход электроэнергии наполовину

С начала деятельности расход электроэнергии на объектах предприят...

Откровения воронежского офтальмолога

Хорошо, когда занятие для души и работа сливаются воедино...

Как сберечь спину в период пандемии, рассказали воронежские невролог и мануальный терапевт  

Простая гимнастика и своевременный визит к врачу поможет избавитьс...

Воронежскому водопроводу исполняется 152 года

Первая водонапорная башня заработала в 1869 году...

Страшно большой кэшбэк объявили в Воронеже на мойку машины в преддверии Хэллоуина

У автомобилистов есть неделя, чтобы воспользоваться предложением...

Стало известно, где открылась новая креативная аптека в Воронеже

Сеть «Картинки» продолжает радовать горожан ...

Что такое панические атаки и как с ними бороться в Воронеже

Решение можно найти для каждой проблемы...

Раскрась поход в школу яркими канцтоварами в Воронеже

«КанцПарк» предлагает широкий ассортимент товаров для школьников, ...

Спасибо педагогам: учителям дарят скидку 30% на посещение медцентра в Воронеже

Это специальная акция ко Дню учителя от многопрофильной клиники «С...

Мы выяснили, где лучше и продуктивнее всего отметить День волос в Воронеже

Это может показаться неожиданным, но главный элемент ухода за волос...

Грация и изящность движений: как избавиться от стресса при помощи балета в Воронеже

Студия LEVITA предлагает различные направления хорошего настроения...

Тайны ценообразования на брекеты раскрыла воронежский стоматолог

Когда пора вести ребенка на осмотр к ортодонту? ...

Груз знаний: как облегчить портфель воронежского школьника

Роспотребнадзор озвучил рекомендации по весу школьного рюкзака...

Алкоголизм – не приговор: как избавиться от зависимости навсегда

Клиника «Зеленчук» борется с пьянством действенной методикой...

О преимуществах физиотерапии без химии рассказала невролог воронежского медцентра

Подробно о процедурах – читайте в материале «Блокнота»...

Ведущие кулинарные эксперты проведут бесплатный мастер-класс для воронежцев

Фестиваль «Гастровилль» состоится 4 сентября. Жителям города расск...

На бесплатную вечеринку с батутом и роботами приглашают жителей Воронежа в День знаний

В программу праздника входит шоу сладкой ваты, аквагрим и сладкий с...

В каких автоматах продается свежая и чистая вода на разлив в Воронеже

«Источник Здоровья» запатентовал технологию «DOUBLE FRESH» ...

Ко Дню строителя воронежское предприятие «ИП К.И.Т.» отметили на высшем уровне

Строительная организация победила во Всероссийском конкурсе...

Загляни в прекрасное будущее, где любой аксессуар можно купить за 1 рубль

Каждый техногик и рядовой пользователь найдет для себя что-нибудь и...

Можно ли заболеть от кондиционера, рассказала воронежский врач-лор

«Блокнот» беседовал с Юлией Юрьевной Панариной ...

Как отметить День вкусной еды с шашлычным размахом в Воронеже

Мангал Haus встречает гостей большой верандой...

Байкер "Патрон" разрушил стереотипы о мотоциклистах в Воронеже

«Блокнот Воронеж» узнал, как устроено движение «Гаргулии МСС»...

Как не остаться толстым на диете и получать комплименты, рассказал воронежский нутрициолог

О том, к чему приводит пропуск завтрака, сколько раз в день нужно куш...

«Всё что душе угодно»: торговый комплекс «Кольцовский» стал раем для воронежских дачников

Экзотические, хвойные, комнатные растения, а также рассада на любой ...

Станции Богатырская и Центральный парк появятся в Воронеже

Из Черноземья на берег Черного моря пустят 8 поездов...

Воронежский невролог рассказал об инновационном лечении рассеянного склероза

Об опасном недуге и о возможностях терапии поговорили с главным вне...

Помним прошлое – стремимся в будущее

Мощное развитие технологий безопасности идет на Нововоронежской А...

Любовный гороскоп для воронежцев в День свиданий под луной

Прогноз дал таролог магазина «Волшебный котел»...

Секрет красивой улыбки раскрыл стоматолог из Воронежа

«Блокнот Воронеж» побеседовал с Александром Ерофеевым...

Уникальные дети Воронежа получат шанс проявить себя

В регионе стартует кастинг на шоу федерального масштаба...

В «РВК-Воронеж» отметили Международный день клиента

На предприятии  выразили признательность своим потребителям...

Широкая Масленица с песнями и плясками развернется на «Кудыкиной горе»

Природный парк чудес располагается в Липецкой области...

8 марта всем женщинам подарят бесплатную мойку авто в Воронеже

Сеть автомоек самообслуживания МОЙ-КА! DS весь месяц будет разыгрыва...

Мифы о детских зубах развеяла стоматолог из Воронежа

На вопросы отвечала врач-стоматолог Анастасия Зиброва....

Правда и мифы о стерилизации домашних животных

Информацией поделилась ветеринар Елена Буянина...

В Воронеже воспитывают балерин, начиная с двухлетнего возраста

"Даже замкнутые дети втягиваются в процесс и с удовольствием пос...

Идеи, где провести Всемирный день встреч в Воронеже

Основа приятной встречи – комфортное место...

Воронежцы смогут отправиться в путешествие по следам Филеаса Фогга

Филеас Фогг главный герой романа Жюля Верна «Вокруг света за 80 дней...

Энергетик в четвертом поколении рассказал о перспективах работы на Нововоронежской АЭС

Александр Зимин - ведущий инженер по релейной защите и автоматике э...

Грандиозную распродажу квартир проведут в Воронеже

Застройщики представят жилье по специальным ценам...

Когда в Воронеже официально откроют Деревню Деда Мороза

Зимний волшебник празднует день рождения...

Как блондинка бесплатно починила 510-сильный Jaguar

Новый проект «Блокнот Воронеж»...

Правильный мёд заполнил рот девушки в Воронеже

14 октября - День рождения Винни-Пуха...

  Тема: Видео Блокнот Воронеж  
1
1