Воронеж Воскресенье, 13 октября
Общество, 07.11.2023 11:00

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Увидев на прилавках магазинов батат, многие проходят мимо: «Зачем мне сладкая картошка? Мне и обычной хватает!» Однако батат ничего общего с картофелем не имеет. Это сам по себе самодостаточный овощ со множеством сортов и огромным разнообразием вкусов – от десертно-карамельного до «картофельного». В № 45 газеты «Хозяйство» известные фермеры, выращивающие более 150 сортов батата, – Наталья и Виталий Луцан, – рассказали о том, как выращивать батат и особенности его хранения.

– Наша бататная история началась почти десять лет назад с пяти клубней, – говорит Наталья. – Осенью заказали пять клубней и до весны хранили их как самую дорогую ценность. А когда собрали первый урожай с этих пяти клубеньков, поняли, что это очень перспективная культура и ею нужно заниматься серьезно.


Наталья и Виталий Луцан точно знают, что у батата в России есть будущее

С тех пор Наталья и Виталий собрали одну из самых больших коллекций батата в стране. Есть у них сорта из Новой Зеландии, Польши, даже с Гавайев. Есть и свои сорта батата. Как оказалось, батат прекрасно цветет и завязывает семена. И при помощи перекрестного опыления были получены более двадцати новых сортов.

Кстати, многие сорта батата растут даже в Средней полосе. При рассадном способе посадки там можно собирать урожаи не хуже, чем на Юге. Так что у батата в России большое будущее.


Сложно ли вырастить батат?

– Вырастить батат не сложнее, чем картошку, – говорят Наталья и Виталий. – Только картошку надо сразу сажать в грунт клубнями, а с батата весной мы собираем с клубней ростки, укореняем их и выращиваем как рассаду.

Делается все просто: в середине февраля − начале марта клубни нужно слегка заглубить в грунт в ящиках, немного увлажнить и поставить на светлое место. Через какое-то время появятся зеленые ростки. Когда ростки достигнут длины 15-20 см, их нужно аккуратно отделить от клубней или срезать.

Срезанные черенки можно поставить в воду до появления корешков, а можно сразу посадить в стаканчики с почвой. Батат живуч, быстро укореняется и через два-три дня на черенках появляются корешки.

СПРАВКА. С одного клубня можно получить 20-50 полноценных растений, которые к осени дадут щедрый урожай!



Батат – очень урожайная культура. А сорта по вкусу могут быть от карамельного до «картофельного»

Кстати, для получения рассады не нужен плодородный грунт, так как клубни дают ростки за счет собственных запасов. Поэтому для проращивания подойдет даже песок. А вот температура для проращивания имеет огромное значение: она должна быть не ниже +30° С.

Схема посадки батата следующая: в ряду 40-50 см, между рядами – не менее 1 м. Батат плетется как тыква, и такое большое расстояние в междурядьях нужно для плетей.

Мульчирование обязательно (хоть травой, хоть агротканью). Если позволяют возможности, нужно установить капельный полив.

СОВЕТ. Окучивать батат как картошку НЕЛЬЗЯ, дабы не повредить корневую систему!

Основной уход заключается в своевременных поливах и удалении сорняков. Кстати, многие сорта красиво цветут светло-сиреневыми «граммофончиками». Особенно часто цветение можно увидеть на декоративных сортах с темной листвой.

Несмотря на то, что батат – культура засухоустойчивая, от регулярных поливов он не откажется, формируя более крупные клубни. Но и заливать водой его нельзя. Недели за две до сбора урожая полив нужно прекратить.

Как хранить батат

Хранить батат как картошку нельзя, клубни погибнут от холода. Не забываем, что это южная культура! Оптимальная температура хранения – +12...+18° С при влажности воздуха 50-80 %. При таких условиях клубни могут храниться до двух лет.

Если температура будет выше +18° С, то батат начнет «просыпаться» и прорастать. Для клубней, которые идут «на еду», ничего страшного, просто обломайте их. Но если клубни оставлены на размножение, то это не слишком хорошо, если они слишком рано проснулись. Придется создавать условия для хранения и выращивания рассады. 


Хранить батат, как картошку, нельзя, – клубни погибнут от холода.

СПРАВКА. Если хранить батат при температуре +10° С и ниже, он начнет быстро терять свои вкусовые качества, а семенные клубни при такой температуре «засыпают» и не дадут новых ростков.

При температуре ниже +5° С клубни батата начинают портиться. Поэтому их нельзя хранить в холодильнике. При низкой температуре батат замерзает и живой, дышащий клубень погибает.

СОВЕТ. Клубни батата живые и дышащие. Поэтому их нельзя хранить в герметичном пакете. Лучшие условия для хранения батата – в бумажной коробке.

Идеальная температура для хранения семенного материала +12° С. В таких условиях клубни могут храниться в течение года. Для еды температуру можно опустить до +6° С. Но при такой температуре батат будет храниться всего месяц.


У разных сортов батата не только разная по цвету мякоть, но разный вкус

– В этом году мы выращивали 150 сортов батата. Продолжаем заниматься селекцией. Зимой будем пробовать на вкус свои новые сорта и решать, будем ли мы их дальше выращивать, – поделилась с нами новостями Наталья.

Ну, а мы от души желаем им дальнейшего процветания, получения новых сортов и развития своего необычного «зеленого» бизнеса.


Читайте также в свежем номере газеты «Хозяйство»

- Лунно-посевной календарь на 2024 год.

- ТОП-10 культур, которые можно использовать для выращивания микрозелени.

- Несколько необычных способов повысить плодородие земли без затрат.


Подписаться на газету «Хозяйство» можно, перейдя по ссылке



ООО «Хозяйство». г. Волгодонск, ул. Пионерская д. 84/11. ИНН 6143078207. ОГРН 1126174000963

Реклама. ООО «Хозяйство». ИНН 6143078207


Новости на Блoкнoт-Воронеж

Хозяйство

Простой способ сохранить петунии, калибрахоа и другие цветы до весны

Особенности зимнего хранения любимых летних цветов...

У Фатимы все прекрасно: и яркая внешность, и сладкий вкус, и сочная хрустящая мякоть

Рекомендуем посадить сладкий перец с высокой урожайностью

...

Посадка саженцев плодовых деревьев по всем агрономическим правилам

Агрономы газеты «Хозяйство» рассказывают о премудростях посадк...

Качество, проверенное временем, нашли в Воронежской области

Какие преимущества имеет бетон «Строймаркета», узнал «Блокнот»...

Помидор Обама F1 слишком хорош для салата

Высокорослый томат Обама F1 станет открытием огородного сезона-20...

Не просто помидор, а «мясной»: хоть в салат, хоть на бутерброд!

Рекомендуем посадить крупноплодный томат сорта Брутус

...

Семь сезонных обработок виноградника от болезней и вредителей

Агрономы газеты «Хозяйство» (16+) составили универсальную схему з...

Помидоры черри ОДАТ F1 – медовая сладость для детей и взрослых

Готовимся к посадочному сезону-2025 и выбираем медовые черри Одат F1...

Помидоры и баклажаны больше не заболеют

Агрономы газеты «Хозяйство» составили грамотную схему севообор...

Безупречный катарантус цветет с весны до самых заморозков

Идеален для клумбы, для контейнерного озеленения и для подоконн...

Почему огурец нагнал ботвы и цветов, а зеленцов нет

Три причины, по которым огурцы обильно цветут, а плодов не дают

...

Совка сгрызла перцы, фитофтора «сожгла» помидоры, паутинный клещ доел огурцы

Какие биопрепараты защитят сейчас урожай от вредителей и болезн...

Суперсоветы по летним подкормкам петуний для цветения до самых заморозков

Главред газеты «Хозяйство» (16+) Светлана Березнева рассказывает ...

После сбора урожая не оставляем грядки голенькими: сеем сидераты

Земля, как женщина, всегда должна быть красиво одета

...

Июль: пора делить и размножать ирисы

Особенности омоложения и размножения благородных ирисов

...

Мы не рабы: как в собственном доме не стать заложником сорняков и пауков

Жизнь в своем доме будет в радость, если придерживаться небольши...

Россияне определили, где лучше всего совершать покупки к праздникам

METRO - лидер выбора россиян для праздничных закупок

...

Важно! Фунгициды в помощь садоводу и огороднику

Выбираем препараты для защиты сада и огорода от болезней

...

Внимание! К помидорам уже подкралась фитофтора

Как распознать фитофтору и нанести упреждающие обработки

...

Прекрасные бабочки, которые нанесут огромный ущерб урожаю

Как узнать «в лицо» бабочку-вредительницу, чтобы своевремен...

Чем сейчас подкормить рассаду помидоров

Почему рассада томатов окрашивается в разные цвета и что с этим ...

Как избавиться от сорняков между брусчаткой на садовых дорожках

Действенные способы избавиться от досадливых сорняков

...

Без кальциевой селитры хороший урожай не соберешь

Одна-две подкормки защитят растения от болезней и укрепят их имм...

Обязательные майские работы в саду и огороде

Чем и когда обработать свои сады и огороды, чтобы не остаться без ...

Шашлычный Первомай: необычный флешмоб устроили в Воронеже

Осторожно! Эти фотографии могут вызвать неконтролируемое слюно...

Сад отцвел: болезни и вредители точат зубы на будущий урожай

График обработок плодовых культур после цветения...

Что едят во время поста в разных регионах России

Вареники для воронежцев - не пустой звук...

Пора на выход: рассчитываем сроки посева огурцов на рассаду

Огурцы не любят пересадки, поэтому очень важно вовремя посеять с...

ТОП качества сливочного масла от Росконтроля

Эксперты назвали 4 бренда, которым можно доверять

...

Какие овощи и когда сажать во второй половине апреля

Напряженный месяц для Лунного посевного календаря

...

Опасные симптомы болезней и вредителей в весеннем саду

Почему чернеют цветки, вздуваются почки и появляются «шишки» на л...

Семь золотых правил цветения петунии с апреля до заморозков

Особенности ухода за петунией для пышного цветения

...

Патиссоны Гриндиск F1 – зеленые НЛО на грядке

Миниатюрные патиссоны: и в банку, и в духовку зайдут на отлично

И нафаршировать, и варенье сварить: кабачки «Желтый шар» находка для дачников

Кабачки универсального назначения: хоть в икру, хоть в закрутки <...

Яркий, сладкий, мясистый: рекомендуем от души томат Малиновый шар

Изумительный, плотный, малинового насыщенного цвета

...

На какие овощи делать ставку при глобальном потеплении

Глобальное потепление наступает: выживут ли овощи

...

К новой кампании завершают подготовку воронежские аграрии

На полевые работы до конца марта растениеводы получат не менее 50...

Томат Еллоуcтоун F1 – суперурожайный «мясной» помидор-трудяга

Двухцветный томат покорит сердце красивыми плодами и бесподобн...

Ребристый гигант весом до двух килограммов – томат сорта Брутус

Рекомендуем посадить крупноплодный томат сорта Брутус от газет...

«Трамп», «Барака», «Авак»: капустное трио для вашего витаминного огорода

Какие сорта капусты выбрать в этом дачном сезоне

...

Щедрый урожай начинается с правильного выбора семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – это гарантиров...

Главный секрет щедрого урожая – правильный выбор семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированн...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное качество и щедрый урожай

Главред газеты «Хозяйство» Олег ПАХОЛКОВ рекомендует, что посад...

Как выбирают фитолампы продвинутые садоводы

Выбрать правильную фитолампу – это целая наука

...

Что нужно знать о рассаде зимой, чтобы не опростоволоситься весной

Полезные советы о рассаде перца и баклажанов

...

Какие деревья нельзя сажать на шести сотках

Почему абрикосы, орехи, березы, ели, сосны, катальпы не жильцы на ...

«Плоские» яблони займут меньше места и дадут огромный урожай

Как с маленького участка собрать максимальный урожай яблок ...

Собачий ад на Новый год

Как защитить своего питомца от стресса и сердечного приступа в н...

7,5 млн рублей с гектара: особенности заработка на клубничных плантациях

Ягодный бизнес: урожайные сорта, особенности торговли и подводн...

Тепличный бизнес в Луганске организовала семья Ковальчук, чтобы не жить на мизерную пенсию

Пенсионеры Сергей и Людмила Ковальчук рассказали свою историю ...

Как ферма по выращиванию микрозелени приносит макродоход

Фермер из Воронежа рассказал газете «Хозяйство» о секретах выра...

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Фермеры Наталья и Виталий Луцан рассказали газете «Хозяйство» о...

Цветные «шарики» хризантем: как сохранить мультифлору до весны

В газете «Хозяйство» рассказали о секретах хранения самых...

На миллион тонн меньше будет урожай зерновых в Воронежской области

Прошлогоднего исторического рекорда точно уже не будет
...

Готовимся к посадкам

Рубрика "Хозяйство"...

В тепличный комплекс за 21,6 млрд рублей воронежский губернатор заложил первый камень

На предприятии будет производиться плодоовощная продукция закрыто...

Ростсельмаш открыл новый современный дилерский центр под Воронежем

Обслуживание сельскохозяйственной техники для воронежских аграри...

Россияне потратят на домашние заготовки 8800 рублей

Исходным количеством основного продукта для расчётов были приняты ...

Назван прогноз урожая зерновых на воронежских полях

Повторения прошлогоднего рекорда точно не будет ...

Какие срочные работы ждут садоводов в августе

Минутка полезной информации...

Чем рожь лучше навоза, рассказали воронежцам

Полезная информация для садоводов и не только...

Экспорт товаров в недружественные страны продолжают осуществлять воронежские аграрии

За это они могут еще получать миллионные бюджетные субсидии...

Урожай - не хворай: чем лечить семена, рассказали воронежцам

Биологические препараты стоят на страже здорового урожая...

Как защитить богатый июньский урожай, рассказали воронежцам

Советы от экспертов в рубрике "Хозяйство"...

Чем отличается картошка типов A, B, C, D и как их определить

Полезные советы в рубрике "Хозяйство"...

Стремительная посевная кампания столкнулась с новыми вызовами в Воронежской области

Работы ведутся при неожиданном дефиците минеральных удобрений
...

Хвойно-шишочный лайфхак раскрыли воронежцам

Везет тем, у кого по соседству с садом сосновый бор...

Как управлять агрохолдингом, не вставая из-за компьютера

Интересные инновации в сельском хозяйстве...

Опубликован Лунный посевной календарь на апрель

Малое светило подскажет, когда готовить рассаду...

Теплицы от 15 900 руб. напрямую от завода – производителя

Хотите несколько урожаев за сезон? Это реально!...

От санкций до обрушения цен: какие вызовы бросает воронежским аграриям 2023 год

Вице-премьер Виктор Логвинов раскрыл «секреты» такого сотрудничес...

Операция «Ниже нуля»: 5 шагов для спасения дачи от воров перед отъездом на зиму

Следуйте инструкции, чтобы потом на душе было спокойно ...

Масштаб Дня Воронежского поля-2022 наглядно показали с земли и воздуха

Участие приняли свыше 150 компаний АПК из разных регионов ...

Аграриев нового типа начнут готовить в Воронежском ГАУ при поддержке «ФосАгро»

Поставщик минудобрений открыл в вузе уникальную аудиторию...

Воронежцев пригласили на увлекательный тест-драйв кухни

Секрет долговечной кухни раскрыли в Воронеже...

Специалисты рассказали, как овощи на огороде защищают друг друга от вредителей

Также успешное соседство тех или иных культур позволит собрать луч...

Воронежские аграрии настроились на плодородный сезон

Для хороших урожаев необходима высокая культура земледелия...

Об особенностях ранней рассады рассказали специалисты-огородники

Бытует поговорка «Рано посадили – растения сгубили»...

Сколько стоят дома в стиле хай-тек в «столице успешных людей Воронежа»

На фоне стремительно дорожающей недвижимости эти цифры выглядят пр...

Воронежец организовал свое производство и делает крутые кастомные прицепы

Хорошо, когда занятие для души и работа сливаются воедино...

Воронежские аграрии перевыполнили план посева озимых

Общая посевная площадь приближается к 790 тыс га...

Лайфхак для выгодной покупки стройматериалов раскрыл воронежский эксперт

Рассказываем, как, где и когда их лучше приобретать ...

Как подготовить машину к зиме, рассказал воронежский автопрофи

«Подготовка к зиме – это решение трех основных задач»...

Причину бешеного роста цен на стройматериалы раскрыл воронежский эксперт

Раскрыт секрет выгодной покупки газосиликатного блока...

Борщевой кризис, или Как Воронежская область отрывается от земли

Местные аграрии существенно сократили посевы овощей и картофел...

О причинах появления пустоцвета на огурцах рассказал эксперт

Обильное цветение сельхозкультуры не гарантирует щедрого урожая...

Департамент АПК Сапронова выстрелил в молоко

Министру сельского хозяйства РФ Патрушеву предоставили только ...

Уборочная кампания сдержанно стартовала на юге Воронежской области

Средняя урожайность зерновых пока ниже уровня 2020 года

...

В новом формате прошел «День Воронежского поля»

На презентацию лучших товаров АПК приехали сотни специалистов из р...

Кто способен починить трактор в Воронежской области, выяснили наши корреспонденты

Эта же компания помогает развитию хоккея в городе Бобров  ...

Как избавиться от хлама и заработать на этом денег в Воронеже

Покупатель найдется на абсолютно любой товар    ...

Подробно о том, как выбрать лучшее место для теплицы

Советы от профессионалов своего дела ...

Кому воронежские аграрии обязаны высоким урожаем

Блокнот Воронеж» поговорил с местными сельхозтоваропроизводителя...

Как починить машину в Воронеже без головной боли и нервов

На вопросы ответил сотрудник автосервиса...

Секреты вкусной домашней кулинарии от «Вкуснотеево»

Рассказываем, как взбивать сливки...

Мне пришлось уволиться с основного места работы, - блогер-огородник, влюбленный в томаты

Денис Выскребенцев уже более года ведет свою страницу в Сети...

Секреты восхитительных стейков раскрыл кулинарный маг

Евгений Тимофеев показал, как надо готовить мраморную свинину...

На «Дне воронежского поля» губернатор высоко оценил инвестиции компании «ФосАгро-Регион»

На сельхозвыставке Александр Гусев отдельно обговорил тему минера...

0
0