Город куража,
03.07.2025 08:05
Лисичковый тренд: топ-3 блюда из сезонных грибочков
Читайте также:
- Пломба на счетчик «стоила» воронежской пенсионерке четыре миллиона (02.07.2025 13:48)
- Ремонт плотины на одной из рек Воронежской области спроектируют за 3,5 млн рублей (02.07.2025 12:59)
- Бетонное основание появилось у памятника «Молекула ДНК» в центре Воронежа (02.07.2025 12:08)
Грядет аппетитный сезон!
Всем любителям лисичек – приготовить ложки и вилки, скоро будет вкусно. Итак, в честь начала полноценного наступления лисичек мы собрали топ-3 рецепта для приготовления блюд из этих чудесного продукта.
Горячее
Паста
Новости на Блoкнoт-Воронеж
Всем любителям лисичек – приготовить ложки и вилки, скоро будет вкусно. Итак, в честь начала полноценного наступления лисичек мы собрали топ-3 рецепта для приготовления блюд из этих чудесного продукта.
Супчик
Лисички — это ароматные и вкусные лесные грибы, которые отлично подходят для приготовления разнообразных первых блюд. Предлагаю вам рецепт вкусного супа с лисичками, который порадует вас насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
Лисички свежие — 300 г
Картофель — 3-4 шт. (средние)
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.Вода или бульон — 1,5-2 л
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление
Шаг 1: Подготовка грибов
Тщательно промойте лисички под холодной водой, чтобы удалить грязь и мусор.
Можно немного обсушить их бумажным полотенцем или оставить на дуршлаге.
Шаг 2: Обжарка грибов
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лисички на среднем огне около 5-7 минут до золотистого цвета.
По желанию, добавьте немного соли и перца.
Шаг 3: Варка овощей
Очистите и нарежьте картофель кубиками.
Нарежьте лук мелко, морковь — соломкой.
В кастрюле доведите воду или бульон до кипения.
Добавьте картофель, лук и морковь.
Варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Добавление грибов
Вылейте обжаренные лисички в кастрюлю.
Добавьте лавровый лист.
Варите еще 5-7 минут.
Шаг 5: Финальные штрихи
Попробуйте бульон на соль и перец.
Ингредиенты
Лисички свежие — 300 г
Картофель — 3-4 шт. (средние)
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.Вода или бульон — 1,5-2 л
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление
Шаг 1: Подготовка грибов
Тщательно промойте лисички под холодной водой, чтобы удалить грязь и мусор.
Можно немного обсушить их бумажным полотенцем или оставить на дуршлаге.
Шаг 2: Обжарка грибов
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лисички на среднем огне около 5-7 минут до золотистого цвета.
По желанию, добавьте немного соли и перца.
Шаг 3: Варка овощей
Очистите и нарежьте картофель кубиками.
Нарежьте лук мелко, морковь — соломкой.
В кастрюле доведите воду или бульон до кипения.
Добавьте картофель, лук и морковь.
Варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Добавление грибов
Вылейте обжаренные лисички в кастрюлю.
Добавьте лавровый лист.
Варите еще 5-7 минут.
Шаг 5: Финальные штрихи
Попробуйте бульон на соль и перец.
Горячее
Ингредиенты
Лисички — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сметана — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Лисички хорошо промыть и обсушить.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить.
Шаг 2: Обжарка овощей
В сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.
Шаг 2: Добавление лисичек
Выложить лисички к овощам.
Обжаривать на среднем огне около 10 минут, пока грибы не станут мягкими и не выделят сок.
Шаг 3: Завершение блюда
Добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Влить сметану, перемешать и тушить еще 5 минут под крышкой.
Шаг 4: Подача
Готовое горячее блюдо посыпать свежей зеленью.
Подавать с гарниром из картофеля, риса или макарон.
Советы
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла.
Лисички можно заменить на другие лесные грибы, например, опята или шампиньоны.
Лисички — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сметана — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Лисички хорошо промыть и обсушить.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить.
Шаг 2: Обжарка овощей
В сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.
Шаг 2: Добавление лисичек
Выложить лисички к овощам.
Обжаривать на среднем огне около 10 минут, пока грибы не станут мягкими и не выделят сок.
Шаг 3: Завершение блюда
Добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Влить сметану, перемешать и тушить еще 5 минут под крышкой.
Шаг 4: Подача
Готовое горячее блюдо посыпать свежей зеленью.
Подавать с гарниром из картофеля, риса или макарон.
Советы
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла.
Лисички можно заменить на другие лесные грибы, например, опята или шампиньоны.
Паста
Ингредиенты
Паста (спагетти, пенне или феттучини) — 400 г
Лисички свежие или замороженные — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Сливочное масло — 1 ст. ложка (по желанию)
Сливки (жирностью 20-30%) — 200 мл
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Пармезан (по желанию) — для подачи
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
Лисички промойте и обсушите. Если используете замороженные, предварительно разморозьте и слейте лишнюю воду.
Чеснок очистите и мелко порубите.
2. Обжарка лисичек
В сковороде разогрейте оливковое масло.
Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
Добавьте лисички и жарьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не начнут выделять аромат.
3. Соус
В сковороду с лисичками влейте сливки, добавьте сливочное масло.
Посолите и поперчите по вкусу.
Тушите на слабом огне 3-5 минут, чтобы соус немного загустел.
4. Смешивание
Готовую пасту слейте и добавьте в сковороду с соусом.
Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
Паста (спагетти, пенне или феттучини) — 400 г
Лисички свежие или замороженные — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Сливочное масло — 1 ст. ложка (по желанию)
Сливки (жирностью 20-30%) — 200 мл
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Пармезан (по желанию) — для подачи
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
Лисички промойте и обсушите. Если используете замороженные, предварительно разморозьте и слейте лишнюю воду.
Чеснок очистите и мелко порубите.
2. Обжарка лисичек
В сковороде разогрейте оливковое масло.
Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
Добавьте лисички и жарьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не начнут выделять аромат.
3. Соус
В сковороду с лисичками влейте сливки, добавьте сливочное масло.
Посолите и поперчите по вкусу.
Тушите на слабом огне 3-5 минут, чтобы соус немного загустел.
4. Смешивание
Готовую пасту слейте и добавьте в сковороду с соусом.
Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
Екатерина Кочетова
Новости на Блoкнoт-Воронеж
